Report Copyright Infringement View in OSM UK

Description

Дейността се изпълнява на 31 декември всяка година е в подкпрепа на всички дежурни, които работят в празничната нощ.

I част - надписване на късмети (участват бобри и вълчета);
II част - 29/30 декември се организира приготвянето на сладки продукти - кекс; ( участват скаути, венчери и роувъри);
III част - 31 декември се организира от 8:30 -12:00 часа приготвянето на баница с късмети; ( участват скаути, венчери и роувъри);
IV част - 31 декември в перидода 12-14 часа се разнасят приготвените баници и кексове; ( участват бобри, вълчета, родители и доброволци);

Задължително:
- да се подготвят кашони за всяка структура по отделно;
- да се позвъни поне 40 мин. преди да тръгне да се разнася и да се предупредят структурите, които ще получават подаръците;
- да се подготви предварително и да се репетира ако ще се казват нещо към структурите, примерно - благодарим и т.н.;
- водачите да са наясно къде отиват, при кого отиват и да имат контакт с тях по телефон;
- по възможност да се разделят на няколко по-малки групите, които разнасят подаръците;

Resources

Рецепта за една тава баница - 40х60 см Температурно/ времеви модел - 180 градуса / 30 мин. при предварително загрята фурна без вентилатор
- 1.5 кг кори за баница;
- 1.2 кг кисело мляко;
- 0.600 кг сирене ( задължително твърдо с възможност за стъргане на кухненско ренде);ю
- 9 бр яйца размер L;
- 15 гр. ( три ч.л.) сода бикарбонат;
- 8 гр. сол според осолеността на сиренето;
- 90-100 гр. олио;
- 50 гр. чисто масло; (не е задължително);

Технология I - вариант:

1. Корите за баница се разделят на две, като не се броят или теглят на кантар, целта е децата да се научат да готвят бързо и качествено без това да довежда до болестни състояния;

2. Едната част от корите се поставя до тавата и се започва поставя слагането на всяка кора по отделно. Нагъва се на хармоника и се поставя с нагънатото във вертиално положение, целта е заливката да може да прониква межди корите.
- не е проблем ако корите се скъсат или не са подредени по нивел или конец, препоръчва се да разбъркани и не се притискат за има въздух между тях;

3. След като се сложи първи ред кори се настила сиренето, което е надробено на максилно малки трохи(бучки) или е настъргано на ренде.

4. Залива се с част от олиото и се добавят малки парченца от маслото ( не се допуска маслото да бъде най-отгоре);

5. Поставя се втори ред от корите точно по същия начин и при същите правила на първия ред.

6. Заливка:
6.1. Със миксер на бърз ход ( може да се ползва вилица или кухненска тел за разбиране) се разбиват яйцата;
6.2. Взема се киселото мляко и се разбива без никакви добавки;
6.3 В разбитото кисело мляко се добавя сода бикабонат и се разбърква с лъжица или силиконова лопатка'
- не се допуска разбирване след поставяне на содата, това довежда до ниско качество на баницата, липса на аериране и лош външен вид;
6.4 Така приготвената млечна смес се добавя към яйцата и НЕ СЕ РАЗБИВА, а се разбърква;
- не се допуска олио в сместа или други иградиенти;
7. С готовата заливка се залива баницата, като се стремим да покрием всички кори; Всяка кора, която няма заливака ще изгори във фурната;

8. Така приготвената баница влиза за изпичане във фурната;

Instructions

(none)

Tags

(none)

Badge Links

This activity doesn't complete any badge requirements